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白菜别只用来炖粉条

发布时间:2020-02-15 05:00:52
白菜别只用来炖粉条,试试这样做,又香又下饭,炒少了不够吃!

如果在市场上问一个人,你冬天最常吃什么菜?必定回答:大白菜。是的,在北方寒冷的冬天,大白菜可是餐桌上最常见到的菜。每次买都是一小车,放在贮藏室里,随吃随拿。大白菜最家常的做法肯定是与猪肉一起炖粉条了,炖好每人盛上一碗,热腾腾的吃完身上暖乎乎的,好舒服的感觉。

大白菜老是这样吃,也有腻烦的时候。别只用来炖粉条了,试试这样做吧。那就是与豆腐丝一起炒,豆腐丝钙含量丰富,吃起来口感筋道,味道也香。而且它做法简单,炒一盘用不了十分钟,又香又下饭。每次都要炒上两盘,炒少了根本不够吃。您喜欢吃大白菜吗?也来试试这做法吧。

白菜炒豆腐丝

用料

白菜半棵,豆腐皮2张,葱1段,姜2片,干辣椒2个,花椒1克,花生油3勺,酱油2勺,黄豆酱2勺,盐2克

做法

1、大白菜洗干净切成条,白菜叶和帮分开,这盘里装的是白菜帮

2、豆腐皮也切成条

3、葱切葱花,姜切条,干辣椒切成段

4、锅中倒入油,烧热后放入花椒爆香

5、倒入葱花、姜丝和辣椒段炒香

6、倒入白菜帮翻炒均匀

7、等白菜帮炒软,倒入白菜叶翻炒均匀

8、倒入黄豆酱翻炒均匀,加少许水翻炒一会儿

9、倒入豆腐丝炒匀

10、加上酱油炒匀,最后加盐调味即可

小贴士

1、大白菜切时要将叶子和帮分别放;2、炒时要先将白菜帮入锅翻炒变软,再倒入菜叶,这样将可以将它们一起炒熟;3、加水不要加太多,能使白菜炒软即可。

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